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アリコンとレシピ

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archive: 2019年02月  1/1

抹茶のガトーショコラ

初めて作りました。抹茶のガトーショコラ。なんとも渋いお味!なのですが、香りはホワイトチョコのお陰でとても甘やかです。私食べてみて思ったんだけも、抹茶のガトーショコラ。美味しいけど3口くらいで十分だなー。普通のガトーショコラの方が好きだなーと再認識しました。わはは真ん中にCTが居ます。見えますか?昨日目の当たりまで真っ白になっており今回で4~5?回目の脱皮。脱皮するまでに、あと1日くらいかかるかしら、次は...

ベトナム風豚の角煮ご飯

ベトナム風豚の角煮夜ご飯。ウフフ。職場の小倉はんが昼に異国料理屋でベトナム系のランチボックスを買っておりパクチーてんこ盛りでとんでもなく美味しそうでしたので帰りにしこたまパクチーを買い込んで煮込んでやりましたよ。豚肩ロース。カラメルで炒めてナンプラーも入れて、甘くて柔らかくて美味しかったなぁ。また作ろう。ジャスミンライスがきれていて、バスマティライスで食べたけどそれも美味しかった。はぁ~~アジア料...

紅茶のシフォンケーキ

おはようございます。カルボナーラを作ったら卵白が二個分ほど余ってしまったので、シフォンケーキを使いました。卵白が6個分、卵黄が、4個分使用です。オレンジが香るアールグレイの紅茶を使用したシフォンケーキ。もうすこし紅茶をいれても良かったかなー。でもとってもきめ細かくできて嬉しい。うふふ。ずっと紙の型を使っていたのですが、紙の型を使うと、私うまく外せないので型を買おうと思います。おススメあったら教えてく...

和食ごはん。ごはんごはん

なんか和食が食べたくて、出汁とか、醤油とか使ったごはんにしました。・金芽米の炊き込みご飯・ブリ・春菊の昆布和え・厚揚げパリパリ焼きなんだか炊き込みご飯がモチモチして美味しかったです。ウホホン。なんで和食が食べたくなったのかというと週末に気合入れて餃子こねくり回して作ったんですけど、なんか、焼きがうまくいかず、全部破けて全部中身がでちゃったりなんかして泣それでもってなんだか和食が食べたくなったのです...

ハッピーバレンタイン

そういや、最近作った甘いものは焼き菓子ばかりだったのでバレンタインはラム酒とオレンジコンフィチュールのチョコムースにしました。ハッピーバレンタイン。久しぶりに作ったなァ。ムース。チョコレートがとても濃厚で美味しかったです。うふふ。ムースと一緒にオードトワレをプレゼントしました。フィグとシダーが香るオードトワレです。本当はパトリックがこの匂い好きっていうオードトワレがあったのですがどうしてもバレンタ...

週末に色々

嬉しい三連休。土曜日はまたまたスペインから帰国中のハナキットソンに会いにビートカフェへ。わいわい。ハナキトのマブのダチのカモケンはんも来て、まったり飲んだ後にruby roomにハナキトのDJ聞きに行く予定だったんだけど、わたくし病み上がりで飲んだせいか急激に気分が悪くなり急遽タクシーで帰宅。吐きそうすぎてタクシー中でベソかきながら帰ったよ(^_^)教訓、病み上がりでは酒は飲まない。ruby room行きたかったよ~...

ジンジャーサブレ

バターサンドクッキーを作ろう作ろうと思ってバターを常温に戻したのですが、急にスパイシーなものが食べたくなりジンジャーブレッド風のサブレにしました。わはは。生姜とシナモンとナツメグがいい香り。ホットミルクが飲みたくなるお味。細目のグラニュー糖を使ったんだけど、ほろほろにするために粉唐でも良かったかも。おいしい。週末に風邪を引いてダウンしてました。まさかこれが厄年!!!!いや、そんなことない。ない。(と信...

野菜の旨味朝ごはん

こんちわ。寒いですね~~。昨日は暖かかったのに。寒くてどうしようもないので、ここらでいっちょ体温まるポトフの朝ごはんにしました。毎度思うのだけど、、ポトフって野菜の旨味がすごい。コンソメなど入れなくてもしっかりと味がつくのよね。根っこも皮も余すことなく使える野菜ってすごい。 実は近頃風邪をひいていました私。この時期あまり風邪をひかないので余裕ぶっこいて、ぶっ込みすぎました。大抵の喉からやってくるの...

サトヴィックな朝ごはん

先日ドーシャバランスヨガのクラスで使用するプリントを制作しまた。ドーシャバランスヨガとはアーユルヴェーダ(インドの医学)を活用したヨガのクラスです。今回のテーマは栄養のある食事。アーユルヴェーダの食事は身体を作る為だけでなく、心に栄養を与えるものとしての食事としての意味もあり私はそこがとても大好きです。どういう食事が良いのか細かく言うと長くなるので極々簡単に言うとシンプルでフレッシュ、且つ出来たて...