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アリコンとレシピ

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archive: 2018年10月  1/2

カボチャのモンブラン、ミートソーススパゲティ

あぁーそういやそろそろハロウィンだなぁーと先週気がついたのでカボチャのモンブランを作ってみました。と言ってもモンブランといえばコレだよね!っていう絞り器を持っておらず見た目普通のカップケーキになりました。わはは土台はクリームチーズケーキにしたわりに軽め、カボチャクリームは濃厚でめちゃ美味しかったです。まだ家に2個残ってます!夜ののおやつにしよう。そうしよう。これはクルミとレンコン入りの濃厚トマトソ...

エスニックほうとう。いくらとディルのサラダ

頂いたほうとうと、イクラを使っての夜ご飯。イクラを頂けるなんてありがたい!ほうとうは実は私は食べたことが無く、レシピをみるとカボチャ入りのものが多かったのですが、カボチャのレシピはいささか胃にヘビーな気がしたのでパクチーと鶏のスープでエスニックな風味にしました。カボスをかけてさらに美味しい。鶏の出汁ってどうしてこんなに美味しいのかしら。オホホ。イクラとディルのサラダ。これめちゃ美味しかったです。イ...

冬の味ガトーショコラ

なんかケーキ作りたいよ~~という事で、本当はショートケーキが作りたかったのですが、近くにイチゴが売っておらず、うちに使い切りたいチョコレートもあったのでガトーショコラにしました。すこしいつもと違うガトーショコラにしたかったので、生地にアップルシナモンとラムレーズンを混ぜて焼きました。シナモンがほのかに香ってちょっとだけお酒の香りもしてまさに冬を感じる味。オホホ。まだ半分あるので今日はチェリーアイス...

朝ごはんと太陽のマルシェ

行きたいなと思っていた太陽のマルシェに先週末行ってきました。太陽はあまり出ていなかったけどね。色々物色してきました。カラフルな野菜や美味しそうなパンや大人気の卵や買い始めると止まらなさそうな物がたくさん。この方は普段はサラリーマンだそうで、食べられるのに捨てられてしまう小さな椎茸をもっと皆んなに知ってもらうために1カップ100円で売ってるそうです。農家や飲食店の方や普段は食の仕事をしていない人まで、い...

映画見ながら夜ごはん

金曜日の夜、ソファで映画を観ながらダラダラ夜ご飯にしました。最高。・トマトペンネ・バルサミコ酢ソースのサラダ・鶏コンフィのクリームソース・ビール・アマレットソーダ鶏コンフィがとんでもなく美味しかったです。驚くほど柔らかくなっていて、これがこんがりチーズマッチしない訳ない。もれなくうまかったです。なんの映画を観たかというと"ラヂオの時間"を観ました。三谷幸喜のやつ。三谷幸喜の映画の中で個人的にいちばん...

リンゴのタルト

うちに初の来客。おなじみのマサが遊びに来たので食後のデザート用にりんごのタルトを焼きました。これは大正解だった~~(⌒▽⌒)クレームダマンドの上にラムレーズン、その上に薄切りりんご、グラニュー糖をまぶして焼きました。秋の味。皆んなでビールを飲みながら結局ゲームして夜がふけていったよ。木曜日以降になると日が経つのが異様に早い。今週末もたくさん食べたので、それはまた明日アップします。では!いつも読んでいた...

ステーキ夜ごはん

夜ごはんはちらし寿司が良いかなぁーと思っていたんだけど(なんとなく)、牛肉が食べたい!とリクエストだったので一緒に買い物へ行き、私が野菜を見ている間に既にステーキ肉を選んでいたのでステーキになりました。デカイ!!!とんでもなくデカかったです。ちょっとサッパリしたかった、且つ大根が家にあったので和風ステーキにしたよ。鉄板のお陰でファミレス風になりなお楽しい。あとは朝ごはんに明太子フランスを食べたり昼ご...

オレンジのタルトとかクレープとか

パトリックの友達の家がすぐそこで、夕食に招いてくれたので手土産にオレンジのタルトを作ったよ。わいわい。引っ越し終えて初タルト。りんごかオレンジか迷ったけど、ローズマリーの飾りがとても似合っているのでオレンジで大正解だったかも( ◠‿◠ )クレームダマンドにはオレンジのゼストをジャンジャンいれてとても香りが良かったし、タルト生地も粉砂糖でカットしやすくサクサクに焼けていて良かったな~~。また週末つくりたい...

キャロットケーキやら昼ご飯やらいろいろ

ブログを書くのがおそくて画像がたまっています。ひぇ~~。そんでもってケータリングで焼いたキャロットケーキ、どうしても食べたくて家用に焼きました。ジャジャンちょっとレシピを変えたので覚え書きのために分量を記載しておきます。メモメモ15cm ケーキ型・小麦粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ1.5・重曹 小さじ1・シナモン 小さじ1~1.5・ナツメグ 小さじ1・カルダモン 小さじ0.5~1・卵 2個・ブラウンシュガー 100g・バ...

アジア料理夜ごはん

週末文化堂でトムヤムクンのスパイスを見つけたのでアジア料理夜ご飯を食べました。カオマンガイとトムヤムクン。カオマンガイはパクチーを大量にぶっかけたよ。カオマンガイいつ食べても美味しい、簡単、最高です。気がついたのですが、うちの近くにちゃんとした八百屋がないので、あまりハーブが売ってなさそうなんです。ディルとかタラゴンとかそこらへん。なので一層の事育てちゃおうかな~~と思います。うふふん入れた海老は...