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アリコンとレシピ

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archive: 2017年02月  1/2

そう言えば週末に作ったカスレ

今年初めてのカスレ。冬だから作ろうと思って鳥昌から骨つき肉を仕入れてコンフィにして待ち構えてました。そしてやっと先週末金曜日に久しぶりに夕食を家でとることが出来ました。嬉しかったなー。お家。嬉しかったなー久しぶりの家金曜日。カスレと手作りシーザードレッシングのサラダと、スモークモッツァレラとアスパラのグリルにバゲット。あともうちょっとしたら夜の仕事を全部やめて、昼にシフトしようと思います。夜を辞め...

オレンジのケーキ

先週末、大好きなオレンジのケーキを焼きました。オレンジのコンフィチュールから作るんだけどこれがたまらなく好き~~(⌒▽⌒)オレンジの匂い、最高~~もれなく好き(⌒_⌒)しかもFBを見ていたら何年か前の同じ日にオレンジのケーキを作ってました。ははは。この時はコンフィチュールは入れないで果汁を入れてあったような気がするなー今回は手作りコンフィチュールとキャラメルソースのケーキです。美味しかったな。また作ろうっ月曜...

朝ごはんとか昼ごはんとかピッジャッっとか

最近、、、というかいつも何ですが、食欲がさらに増加しており、今うちの冷蔵庫は食料が溢れかえっています。食べきれるかな~~?と心配とかしちゃうんだけど、食べ切れちゃうんだな、これが。ふふふ。バジルチーズトーストの朝ごはん。モッツァレラのとろけるチーズにハマっています。美味しいですこれ。他のとろけるチーズよりすごく伸びるんですよ。ワンダフル。因みに昨日の昼ごはんはグラハム粉入りの生地を使ったピザ。グラ...

キッシュ

ドンッて感じのお土産を持って行きたくて朝ごはん用にキッシュを作ってみました。そう言えば恋人がキッシュを好きだと言っていたのですよ。それを聞いてキッシュ用に深型を買ったのに約半年間も使わず忘れていました。照あるある~~こういうことある~~。パイ生地から作るとやっぱやり遂げた感があるな~~。あ、中身はポークハムと、ポテト、ほうれん草にパルミジャーノ。最後にセミドライトマトを入れる予定だったんですがうっ...

かば田さんでポテサラ

かば田さんに数の子めんたいを頂いたのでタラモサラダ風にポテトサラダに入れて見ました。ちょっとわかりづらいけど、この赤い部分が数の子めんたい。普通のタラモサラダも美味しいけど、数の子のコリコリがとてもおいしかったなー。数の子めんたい、おそるべし‼︎そのままつまんで食べたりして、残り一切れになってしまいました。泣無くなるのが寂しいーよー。今日も皆さま良い一日を。みなさん、いつも見ていただきありがとうござ...

人狼ゲームとチョコレートケーキ

残念ながら先月はなかった人狼ゲームが!先週土曜日にやっと開催されたので早速ケーキを作って行ってきました。今回はスパイス入りのチョコレートケーキにの間にクリームチーズフロスティングを挟んでホワイトチョコレートでコーティングしたケーキ。発酵バターを使ったんだけど、、、チョコレートケーキなら発酵バターじゃなくてよかったと後々気がつきました。照なんだか先週だいぶ疲れていて土曜日にお酒を飲みながら人狼をやっ...

朝ごはんとか卵とかシャンパンとか

野菜食べたい熱が日に日に増しており、とんでもない量のサラダを日々食べています。サラダが美味しくて美味しくて。。そのくせ痩せはしないんですが。照今日はチキンやらディルやらカカオニブやらでサラダを作ったんですが、少量入れたカカオニブがきいていて中々美味しかったです。これは最近ハマっている卵。とんでもなく美味しいんですよ。これ。オススメです。日本一こだわり卵。毎月取り寄せたいのですが、なんせ30個からしか...

朝ごはんはモリモリ

パン屋さんにオリーブ入りのカンパーニュを頂いたのと(なんて有難い‼︎‼︎)、バレンタインディナーが出来なかったのとで朝ごはんは旨いのを作る‼︎と意気込んでみました。真っ赤なあまおう、最高‼︎オリーブのカンパーニュは生ハム、とろけるモッツァレラチーズ、マスタード、クリームチーズ、バジルを挟んで、バターをひいたフライパンでカリカリに焼きました。うますぎるー。高カロリー(⌒_⌒)苺も残さず食べきったぜ。朝ごはん、グレ...

バレンタインはレモン

バレンタイン、チョコは黒いやつがいい?白いやつがいい?と聞いて見たところケーキが良いと言う答えが返ってきたので、今年はケーキにしました。爽やかにしたかったのでレモンのムースケーキを作って、ケーキと言えどもやっぱりチョコは使いたいので、ホワイトチョコのグラサージュをかける事にしました。グラサージュかけるのたのしぃ~~(⌒▽⌒)断面はこんな感じで、スポンジもムースもレモン味にしたんだけど、真ん中のスポンジ...

ストロベリースフレチーズケーキ

先日買ったあまおうをショートケーキにしようとしていたのに、帰り道でどこかにぶつけたのか恐ろしく潰れておりまして。。下の部分も残念極まりない感じだったのでピュレにしてスフレチーズケーキに混ぜ込んでしまいました。とほほフレッシュな苺のケーキが食べたかったので残念だけど、さすがあまおう、ピュレにしても美味しかったです。生地に混ぜ多分以外に食べる時にもピュレをかけて食べたのですがとっても美味しかったです。...