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アリコンとレシピ

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archive: 2015年03月  1/3

シンプルなサンドイッチ

今日のお弁当はシンプルなサンドイッチです。きゅうり、チーズ、ハム、マスタード、マヨネーズ。こういう、シンプルできゅうりがパリパリなるような新鮮なサンドイッチは大好きです。ゆで卵とバジル風味のポテトサラダが付け合わせです。ポテトサラダ。最近ポテトサラダ、、というかジャガイモを以前よりよく食べます。食べ過ぎるので控えめにしないと!ランチボックスにぴったり収まるんで、ウキウキです(^_^)勉強のために買...

ハニーマスタードチキンポテトサラダ

お花見~~今日晴れてよかったです。午前中に仕事をしてその後にむかいます。ブルーベリーチーズケーキの他にハニーマスタードチキンポテトサラダ。桜の豆ごはんをつくりました。ポテトサラダはニンニクと月桂樹の葉をいれて茹でた胸肉をさいて、マヨネーズ、マスタード、蜂蜜、塩胡椒、オリーブオイルで混ぜてます。粗挽き黒胡椒とグリーンピースを加えて!新ジャガをつかったので、おいしいです。グリーンピースは色のアクセント...

ブルーベリーチーズケーキをお花見に

明日は嬉しい~~お花見なので、差し入れにちょこちょこ作っている最中です。先ずは、久しぶりにブルーベリーチーズケーキ~~(^_^)18cm円のケーキ型の分量を二つに分けました。その方がもちはこびやすいし今日はクリームチーズはすくなめで、いつもよりすこーしあっさり。ほんのすこし!クリームチーズ 200g生クリーム 200mlグラニュー糖 70gレモンのすりおろした皮 1個分卵 3個薄力粉 25g 振るうブルーベリー 冷凍 ...

リンゴ酢のシュークルート

キャベツを間違えて2玉も買ってしまいました。笑買って帰ったらもう一玉冷蔵庫に!!すべてシュークルートにしました。シュークルートは大好きだし、保存もできるし。今回はワインビネガーは使わずにリンゴ酢を使いました。ついでにオイル漬けにしておいたドライトマトと唐辛子も入っています。付け合わせは私、シュークルートとマッシュポテトが大好きなので全く飽きないんですね。さてさて!今日は友人の誕生日会です!いってき...

伊豆高原へゆく!

先月結構てんてこまいに頑張ったのと、とってもやりたかった海外でのお仕事兼留学がオッジャーんなってしまいました!なので、、伊豆高原に行ってまいりました!!!リラックスしに~(^_^)伊豆は自然いっぱいだったし、夜は星がすご~くたくさん見えるんですね!とってもよかったです!前々から行きたかった旅館に連れて行ってもらったんですが、なんと嬉しいことに全て飲み放題で夜はバータイムとか、なんか色々あってオシャ...

ソーセージのお弁当

相変わらず詰め方が上手くいかないお弁当(^_^)ですが、毎日作っていくのは楽しいです。買って食べる時に食べたい物がない時もあるので自分で作るのはいいなとおもいます。ハーブのソーセージジュークルート卵とバジルのサラダピンクグレープフルーツです!!やっぱり海外のソーセージはおっきいし食べ応えある~~ピンクグレープフルーツもジューシーでおいしかった~~。最近食べ過ぎてますが!!土曜日からすこーしづつ落と...

テキサスバーベキューソース

映画を見てからテキサスのバーベキューソースを使ったお料理がどう~しても食べたくなってお家で作りました。豚ブロックを使いましたがスペアリブもオススメです。甘くてスパイシーな香りがおいしいです(^_^)豚ブロック 一塊ケチャップ 50~70cc醤油 50~70cc蜂蜜 20~30gタバスコ 大1.5ラム 大さじ1.5(あればりんご酢大さじ1弱)たまねぎ(すりおろし)1/4個しょうが チューブ 2cmにんにくチューブ2cmくらいりんご...

鴨のコンフィのカスレ

すこし前後しますが、手頃なお値段のフレンチに行ってきました。なにが目的だったかと言うとカスレです。もちろん食べたいメニューは沢山ありましたが、うちで作ったカスレには鴨のコンフィなどを用意出来なかったので、トマトを足して、肉類はソーセージと豚肉をブロックで使用しました。やっぱり鴨のコンフィを使ったカスレはとーっても美味しかったです!塩気が薄いかも、っとネットの口コミではありましたが、私にはちょうど良...

甘~いブラジルプリン

先日失敗したカスタードプディング。もう一回作ろうと思っていたら練乳缶詰があるのを思い出し、ブラジルプリンを作りました。わたしは昔ポルトガル料理店で働いていたので、このプリンは毎日作ってました。かなりどっしり、激甘です。なんかこうチーズケーキみたいな食感。材料練乳缶詰 400ml1缶牛乳 400ml生クリーム 100ml卵 4個カラメル砂糖 70gくらい水 大1ぬるま湯 大1~2あとはプディングをつくる容量と一緒。私...

異国料理を体験する

金曜に大好きな友人と久しぶりにご飯にいきました。私はリサーチミスをしました。学芸大にリーズナブルなシュラスコがあったと思ったのですが実はそれは三茶だったのです。どこで間違ったの~ぼやっとしてた~それに気がついたのは既に学芸大についてからだったんですが、なんと友人は来る前に気がついて学芸大にあるコロンビア料理屋さんを予約していてくれました。こんなに機転が利くのすごい。見習いたい。ということでコロンビ...