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アリコンとレシピ

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archive: 2014年11月  1/4

ビストロブルー

久しぶりにビストロブルーに行ってきました。約1年前に新宿に出来て開店直後にたまたま入ったお店ですが、カジュアルな雰囲気でお料理もとっても美味しいお店です。なんと一周年。おめでたいですね!記念のマグカップもいただきました。やった!!!パテを使ったパイ。キャロットラペとリエット。リエットにホールの黒胡椒が入っていて美味しかったです。鹿の稀少部位3点のお皿を毎回頼むのですが、写真を撮るのを忘れて慌てて撮り...

万能トマトソース

いつも作るトマトソースです。ピザにしてもいいし、ミートローフにかけたりしてます(^_^)ピザソースとかパスタに和えたりするときはソースを作る際にコンソメなどは入れないですが、付け合わせとして使うときは少量いれてます。オニオンも薄切りバージョンと、みじん切りバージョンで違いがでるのでいろんな楽しみ方が出来て私は好きです!..............................カットトマト缶 1つ玉ねぎ 一つ (薄切り、もしくは...

ミックスビーンズでペースト

昨日は頂いたお菓子のお礼を買いに会社が終わって友人と買い物に出かけたので、なんだかんだ帰るのが遅くなってしまいました。2人とも少しお酒ものみたかったので、ブルーチーズと、サラミと、パルミジャーノを買って帰り、家でひよこ豆のペーストを作ろうと思ったら家に買ってあったのは大きいミックスビーンズ缶でした。また出かけるのも面倒なので、ミックスビーンズでペーストを作ったんですが、これはこれで美味しかったです...

やっぱり皆でのお食事が一番愉しい(^_^)

また中華に行ってしまいました!じつは一昨日の夕食も中華をたべたんです。二日連続(^_^)わはは昨日昔の同僚たち四人でひさびさにお食事をしました。3年ぶりくらいです!3年間なんか瞬間移動並みに早くすぎちゃいます。待ち合わせが渋谷になり、私は渋谷でゆっくり出来るお店をあまり知らないので、中華は大好きだしまた月世界にしました。ただ、年末に向かうごとに夕飯の外食が多くなりそうなので、来週はおとなしくしてよう...

ほろ苦いコーヒーケーキ

友人が家に遊びに来るという事でコーヒーケーキを焼きました。時間が無かったので素早く作れるものにしました。コーヒーが濃いめのケーキです。個人的にはもう少ししっとり感が欲しかったですが、友人はこれで良いと言ってました。でも、上のアイシングにオレンジのエッセンスをつかっていて、こちらは大成功でした(^_^)小腹も空いていたので、2人で一気に半分を食べてしまいました。リング型18cmバター 100g薄力粉 100g卵 ...

ロマネスコのオレッキエッテ

ロマネスコを買ったので、パスタにしました。ブロッコリーよりも茹で上がりや、味が染みるのに時間がかかりますが、食感が好きです(^_^)オレッキエッテが二人分あったので友人を呼んでランチをしました★オレッキエッテは耳たぶを意味するみたいなんですが、とっても弾力があってモチモチしてて大好きです。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。二人分ロマネスコ 一個 玉ねぎ ...

ラム酒のきいたカヌレ

久しぶりにカヌレが食べたくなったので昨日生地を作っておきました。夕方に焼こうとおもい型を出そうとしてハッとしました。そういえば前に型を捨ててしまっていたんですね。ダメにしてしまったので。。生地もつくってホクホク気分なときに残念な事態です。結局夕方出かけて買いにいったのですが、わりとカヌレ型を置いている店は少なく、かなり歩かされました。時間があればネットで買うなり自由が丘のお店にいけばよかったのです...

いっちばんおいしい大根餅

どんなけ中華街が好きかと言うと死ぬほど好きです。去年の年末近くにも本日行った友人2人と中華街に行ったんですが、今年はちょっと早いですが行ってきました(^_^)三連休でかなり賑わってました。中国の食べ物は可愛いですね。こんなビックリ商品まであります。一番ひろい通りを曲がって少し行ったところに、点心が一番おいしいお店があり、私は中華街にくると必ずそこにいきます。一人でやっているお店で、たぶん12人位しか入...

メキシカンミートパイ 

キッシュロレーヌを作った際に余ったパイ生地があったので、ミートパイを作りました。風味をどうするか考えまくったあげく、メキシカンにしました。カレー風味とか、レーズン入のフルーティーなものとかも捨てがたかったですが^^ただ生地が少し冷凍焼けしてしまってましたが味は満足でした( ゚v^ ) 会社で食べるように焼いたので、できたてを食べる時はチーズを入れると最高です☆チリパウダー  大1粗挽き唐辛子(種無) 小1/4パ...

コンデンスミルクとチョコレートのカップケーキ

私は基本的には好き嫌いが少ないほうだと思います。知り合いの子供がカップケーキを作って欲しいというのでブルーベリーカップケーキにしようと思ったらなんとブルーベリーが好きじゃないらしくてびっくりしました!ちなみに桃も好きじゃないらしい。好みの味って本当に人それぞれなんですね。なので彼女の好きなチョコレートとコンデンスミルクを混ぜてみました。マーブル風です^^。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...